ＪＡ福岡みやこ　直売所日記

2012.04.27 Friday　　直売所イベント
たけのこ試食イベント開催☆☆

たけのこが美味しい時期ですが、先日“採れたて市場”の店頭で
たけのこの試食販売のイベントを行いました

生産者のみなさんが、朝掘ったばかりのたけのこを出荷していただき
大盛況でした

試食会では、生産者お手製のたけのこのお刺身・煮物・酢みそ和えなど
お客様に喜んで食べていただきました

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2012.03.22 Thursday　　直売所イベント
蕾菜試食イベント開催☆

春の訪れを告げる野菜として、この時期にしか
食べられないその名は　『蕾菜』

生でも食べられ、炒め物・スープなどいろんな
料理に使えます

マイルドな辛みも感じますが、熱を加えると甘みも
出てくる食べてウレシくなる野菜です

今日は　試食会でオススメの天ぷらと浅漬けで
お客様にアピールしてみました

どちらも　大好評でした

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2012.03.01 Thursday　　その他
おひなさま☆☆

3月にはいりました

ポカポカ陽気のイメージですが、寒い日が続きますね

もうすぐ　3月3日の節句　『おひなさま

』　です
毎年、管内の直売所に野菜などで作ったおひなさまを
飾っています

今年の　“野菜雛”　完成

集合写真です

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2012.02.17 Friday　　みやこの旬情報
話題の塩こうじ☆☆

大変ご無沙汰の日記です

随分お休みしてスミマセン

今、“塩こうじ”ブームでなかなか麹の入手困難のなか、やっと
手にいれた麹

早速、塩こうじ作りに挑戦してみました

現在　『熟成二日目』

赤ちゃん

のように毎日大事にお世話（かき混ぜて）してます。

二週間後が楽しみです

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2011.10.21 Friday　　みやこの旬情報
お芋の季節です☆☆

季節とともに、直売所のお野菜などもだんだん秋らしい顔に
変わってきました

今日は外は雨

も降って少し肌寒いのですが、さつまいもの美味しい
時期で売り場も賑やかにそろってきたのでホクホク

と気持ちがあったかく
なるように　“簡単さつまいもスイーツ”の試食を作ってみました。

シュガー味とシナモンシュガー味の２種類でしたが、女性のお客様に
特に人気でした

　輪切りにしたさつまいもを水にさらしアク抜きした後、水気をきってバターでソテーします。
　火が通ったらグラニュー糖やシナモンシュガーをからませてできあがり

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2011.09.02 Friday　　いちじく簡単レシピ
いちじくスープ

【材料　４人分】
いちじく　　　　３玉
玉ねぎ　　　　１／２玉
ニンジン　　　１／２本
ベーコン　　　２枚
塩・こしょう　少々
水　　　　　　１Ｌ
コンソメの素　３個
パセリ　　　　適宜

【作り方】
①　鍋で沸騰したお湯にコンソメを入れる。
②　5mm角に切った玉ねぎ、ニンジン、ベーコンを加えて柔らかく煮て、塩・こしょうで調味する。
③　いちじくは皮をむいて1cm角に切り、②に加え一煮立ちさせて火を止める。
④　器に盛り、仕上げにパセリのみじん切りを散らす。

※　和風だしで作ってもおいしいですよ！

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2011.08.18 Thursday　　いちじく簡単レシピ
いちじく簡単レシピ掲載予定

このカテゴリーでは、ＪＡ福岡みやこの特産品「みやこのいちじく蓬莱柿」を使った
「いちじく簡単レシピ」を掲載していく予定です。

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2011.07.28 Thursday　　直売所イベント
夏祭り☆大盛況でした！！

先日、直売所にて毎年恒例の夏祭りを開催しました